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刘洪亮:酒醉“蔡国”六百年
2019-05-24 11:21:50   来历:《明升备用网址》   作者:陈振翔   



 

在河南明升m88.com界,说到河南蔡洪坊酒业有限公司副总经理、总工程师刘洪亮,无论是在新蔡、驻马店仍是河南,咱们并不生疏,他淡泊名利、为人诚实的人格魅力影响着身边的职工。

从21岁进入酒厂,从化验员到管理层,33年来他用心追逐那舌尖上的甘旨享用,陶醉于六百年“蔡国”的酒香中,为顾客酿一瓶醇正的“蔡酒”。

追逐舌尖上醉美的酒香

本年54岁的刘洪亮是地地道道的新蔡人,从小喝着洪河的水长大,在他小的时分,常常从新蔡县酒厂走过,闻着酒糟独有的滋味,看着大人们品着“蔡州特曲”,他便有了一个期望:今后就到酒厂上班,既能喝到酒,又能成为酒厂工人。

1986年,年仅21岁的刘洪亮成为新蔡县酒厂的一名车间工人。在这里,蔡洪坊酒成了寸步不离的朋友。在这里,他理解了明升m88.com是怎样酿制的,他学会了挖糟培、装甑、蒸酒、滩晾,也学会了制曲、酿酒、摘酒、分装等技能。

由于受父辈们的熏陶,他从小便对酒产生了稠密的爱好,每天喝上几杯酒,心里才会舒坦。在酒厂,他每天还有一个特别的待遇——便是坚持“品酒”。起先的那段时间里,每天学习品酒,都要喝40到50个酒样。更为重要的是每喝一种酒样还要用心去感触,将所品的酒的特色都要逐个尝出来。

每一个取得效果的人,其背面所支付的艰苦是常人所无法领会的,刘洪亮也不破例。从化验员、技能员、酒体规划员、车间主任再到副厂长,虽然他不善言辞,但是在琐细的言语间都透露着对明升m88.com的酷爱。多年来,他的作业轨道是从早到晚,从车间到实验室,他用两点一线,从春到冬,从原酒库到勾调中心,他一向据守在产品研制一线。

刘洪亮告知《明升备用网址》记者,明升m88.com酿制是他的榜首份作业,也由此成为了他终身的作业。由于明升m88.com,他找到了自己的价值。由于明升m88.com,他在蔡洪坊找到了自己的独爱,取得了人生的趣味。或许也正是在这种职责和爱好的唆使下,他才干够对明升m88.com有了如此深入的感触和领会。

从化验员、技能员、酒体规划员、车间主任、出产厂长再到现在的河南蔡洪坊酒业有限公司出产副总经理、总工程师,刘洪亮一直坚持着心里那份对明升m88.com的执着。多年来,刘洪亮所参加规划的产品和科研效果不可胜数,传递了明升m88.com的文明,也发明了明升m88.com赋予的快乐和价值。

“一名好的品酒师必需要结合商场才干发明出好的产品”,这是刘洪亮的座右铭。在他看来,作为高档品酒师、高档酿酒师、河南省明升m88.com评委,怎么衡量一位品酒师的价值,那便是看他规划的产品能否得到更多顾客的支撑和喜欢。

从事酿酒作业以来,刘洪亮便在应用性研讨范畴做了很多的作业,不断结合顾客的口感改变,继续不断地推出一代又一代的新产品。

“天然香是在发酵进程中天然生成的一种香。天然香的提炼,不仅是受古人思维的濡染,也是咱们对天然生态的自动寻求。”刘洪亮说。多年的酿酒与品酒履历,让刘洪亮更为坚定地信守取法天然的酿酒之道。

立异工艺进步“蔡酒”质量

正如蔡洪坊酒业有限公司董事长李华伟所要求,明升m88.com要回归产质量量,必然要用产品去交流、联络顾客,咱们对明升m88.com品酒师的要求现已不仅仅限制在调制美酒这单一的方面,而是要跟上年代的脚步,面向商场,用顾客听得懂的言语去描绘明升m88.com,传达顾客听得懂的明升m88.com文明。

在刘洪亮看来,不管打造何种产品,最为重要的便是天然,复原明升m88.com的原本特点。只需这样,才干使明升m88.com更具魅力,才干赋予其取之不竭的精力源泉。酿制生态之美,寻求天然之香,这也是蔡洪坊酒业在酿制进程中所寻求的一种境地。

刘洪亮以为,无论怎样立异,有一点是永恒不变的,那便是产质量量是企业生计的底子,更是赢得顾客的法宝。2010年酒厂改制以来,刘洪亮又带领公司技能人员,对蔡洪坊酒产质量量存在的问题进行分析研讨,不断调整配方,进步产质量量,并先后开发了“浓香浓艳、酒体纯厚、柔软爽口”的“蔡洪坊”系列高质量的新产品,投进商场后深受顾客的喜欢。

从2012年下半年,我国明升m88.com职业步入了调整期,名酒也纷繁向民酒改变,一个簇新的年代在潮流中如火如荼。从企业改制,到本钱运营;从途径立异,到顾客至上,蔡洪坊酒阅历着这个年代里最为触目惊心的蝶变。为此,蔡洪坊酒业首先敞开了质量回归消费的征途,现在,蔡洪坊酒真的与顾客站在了一同。

有勤劳的支付就有丰盛的报答,在刘洪亮和公司技能团队、领导层的共同努力下,1991、1992年,新蔡公营酒厂出产的洪汝牌“蔡州特曲”和“洪河粮液”接连荣获我国优质明升m88.com金奖;1993年,荣获河南省优质产品金奖;2003年,荣获我国食物博览会金奖;2010年,经过ISO9001:2008世界质量管理体系认证;2011年、2012年蔡洪坊酒接连在全国农洽会上被评为“明升m88.com金奖”;2012年取得“新蔡县县长质量奖”“质量管理先进企业”“安全出产管理先进企业”;2013年又取得“河南名牌产品”和“河南省质量诚信A级工业企业”两项荣誉;2014年取得“驻马店市农业工业化要点龙头企业”称谓。

刘洪亮个人先后在1992年、1993年接连两年取得河南省科技进步二等奖,1995年取得新蔡县人民政府先进作业者,1997年取得新蔡县科技优秀人才奖,2003年取得驻马店市质检体系明升m88.com技能竞赛二等奖,2012年取得新蔡县人民政府质量管理先进个人,2013年取得驻马店市先进工会作业者,2015年荣获新蔡县人民政府安全出产先进作业者等称谓。

立异品牌打造文明“高地”

“明升m88.com是老祖宗留给咱们最名贵的财富。”说到六百年“蔡国”,三千年“蔡酒”文明,刘洪亮告知记者,这种蔡酒文明是有传承的,春秋战国时期,从蔡国第十九代国王蔡平侯迁都吕地后,蔡国酒遂成为蔡国国酒。尔后,蔡国虽再次迁都,蔡酒仍然客籍昌盛,经久不衰,且跟着酿酒工艺的不断改进,蔡酒更加香柔浑厚,成为享誉豫南的陈旧名酒。新蔡县城东北隅的吕侯墓曾出土有酒具,可见,新蔡早在禹夏、西周时期就已酒肆兴旺,古吕新蔡便是蔡酒的发源地。

刘洪亮告知《明升备用网址》记者,做明升m88.com是个兢兢业业的事儿,来不得半点虚伪,从原料到包装,从工艺到营销,顾客都不是傻子,只需你诚心对待产品,酿好产品,顾客必定会认可,必定会承受。这几年,豫酒正由于开展比较慢,很大程度上是在产品方面出了问题,随声附和,拼类似、拼价格,缺少特性,一直跟着他人的身后走,将来必定不会有大的出路。

刘洪亮经常说,“蔡酒”是有文明的。晋朝时期新蔡人干宝,以家乡人的酒话、传统为资料,写出我国榜首部神话小说《搜神记》。明朝中期,宁夏巡抚、新蔡人张九一辞官返乡办“蔡州酒坊”,让蔡酒进步了一个新的高度。“蔡州酒坊”遗存二十多口古窑池成为蔡洪坊的“镇厂之宝”。

近年来,在品牌建造方面,“蔡洪坊”商标被认定为我国驰名商标,“蔡洪坊老窖池群”被列为文物维护单位,蔡洪坊酒文明园被国家旅行总局颁发AAA级旅行景区。蔡洪坊酒业还活跃安排申报“地舆标志产品维护”“蔡洪坊酒酿制传承技艺非物质文明遗产项目”“蔡洪坊老窖池群文物维护单位”“非物质文明遗产出产性维护演示基地”等。蔡洪坊酒业先后荣获“新蔡县县长质量奖”“驻马店市农业工业化龙头企业”“河南老字号”“河南省农业工业化要点龙头企业”“河南名牌产品”“河南省质量诚信2A级工业企业”“河南省闻名商标”“河南省品牌工匠奖”“绿色食物认证”等称谓。一同,取得包装外观专利3项、发明专利2项、实用新型专利15项的骄人效果。

新蔡县人民政府县长申捍卫告知《明升备用网址》记者,蔡洪坊取得我国驰名商标,完成了新蔡县驰名商标零的突破。期望蔡洪坊酒业能紧紧抓住杰出的开展时机,大力施行品牌战略,继续进步企业全体竞争力,让更多的产品走向全省、全国,为打造“生态水城、俊美田园、大美新蔡”做出更大奉献。

“蔡洪坊酒业将紧紧抓住豫酒复兴和蔡酒复兴的时机,环绕工业强县战略,完成以酒养游、以游促酒、以酒为本的企业开展方针,依托蛟停湖农场建成生态原粮基地,依托蔡洪坊文明工业园建成文明博物馆,依照绿色生态循环经济模式,走一二三工业交融开展的途径,把蔡洪坊酒品牌打造成为华夏独具特色的文明名酒,把蔡洪坊打造成为百年品牌。”刘洪亮说。

修改:王丹

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